高鹽或高糖飲食更易引發高血壓 | | 旗凱

告訴你食用果糖是一種水果衍生的糖類，它在許多含糖飲料和加工食品中都存在。在美國和世界各地食用果糖與許多風行病如糖尿病、肥胖、代謝綜合征和高血壓都有關。近期一項新研究發現果糖大量存在于美國飲食中，可促使個體快速患上鹽敏感性高血壓。

高血壓小鼠實驗

“大多數美國成年人會從添加的糖中耗費10%或更多的總熱量。”Kevin Gordish博士說。因為在美國的飲食中飲料是最常見的添加糖來源，研究人員進行了一項實驗，該實驗將大鼠分為兩組，第一組大鼠喂養含有20%果糖的飲用水用來模仿人類軟飲料過度消費。第二組大鼠除食物外用白開水喂養兩周。在第二周期間，第一組大鼠在它們的飲食中還額外添加了鹽。

“第一組大鼠在第二周期間引入果糖和高鹽的特定組合從而引起血壓迅速增加，導致高血壓發生。果糖相關的高血壓與增加的鈉潴留，減少的鈉排泄，以及幫忙革除體內多余鹽分的因素減少有關。我們察看到果糖相關的高血壓僅僅由有果糖和高鹽的飲食引起的，這種飲食并不是一個正常的鹽飲食。”Gordish說。“在美國飲食中大量攝入的果糖可導致正常大鼠迅速出現鹽敏感性高血壓。果糖相關高血壓明確是由于果糖(而不是葡萄糖)引起的。此外，果糖對腎有不同程度的有害影響，而雷同數量的葡萄糖不見得如此。”

高血壓實驗研究意義

這一結果具有寬泛的意義，特別是大局部美國人和特定種族如非洲裔美國人都有鹽敏感性高血壓高發病率。總的來說，這些發現引起人們對美國飲食中鹽和果糖的擔心。

                                                                                                    責任編輯：qxl

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