消泡劑的組成是什么（甲氧胺鹽酸鹽），有哪些（氰霜唑）危害 | （除草安全劑） | 旗

告訴你消泡劑的組成以及它的危害。消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，克制泡沫產生或打消已產生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。

消泡劑的組成

（1）活性成份

作用：破泡、消泡，減小表面張力：

代表物：硅油、聚醚類、高級醇、礦物油、植物油等。

（2）乳化劑

作用：使活性成分分散成小顆粒，便于分散在水中，更康復的起到消泡、抑泡效果。

代表物：壬（辛）基酚聚氧乙烯醚、皂鹽、op系列等、吐溫系列、斯盤系列等。

（3）載體

作用：有助于載體和起泡體系的聯合，易于分散到起泡體系里，把兩者聯合起來，其本身的表面張力低，有助于抑泡，且能夠降低老本。

代表物：除水以外的溶劑，如脂肪烴、芳香烴、含氧溶劑等。

（4）乳化助劑

作用：使乳化效果更康復。

代表物：*分散劑：疏水二氧化硅等；*增粘劑：CMC、聚乙烯醚等。

消泡劑的危害

1、生產能力受到大大的限制：如各種生物發酵（啤酒生產、酒精制造、醫藥上各大抗生素的生產……）中各種發酵罐反應釜蒸煮罐等設備，為了避免泡沫的出現，避免漫溢損失，投料系數要大打折扣，有時達不到30%。

2、造成原料和產品的浪費：由于泡沫的起因，能夠造成有用或貴重原料因漫溢而損失，由此產生的浪費就不言而喻。如造紙廠、糖廠飽充工序、紡織廠的織造工序的上油工序，常因泡沫而引起溢出。

3、延長了反應周期：由于化學反應產物中包括有氣體、液體，泡沫會造成氣體滯留，延長了反應周期，不必要地多耗費了動力。又如果酒發酵由于泡沫存在使反應過度而變味……。

4、影響產品品質：紡織工業中的染色、印花以及水性涂料工藝過程中，由于氣泡的滯留，導致成品布上斑痕、疵點；紙漿漿液的泡沫除了給環境衛生、工人健康造成危害，成品紙也會出現許多孔洞，造成產品質量嚴重下降。

5、不利于精確計量：工業過程中，由于泡沫的存在，干擾液面計的測量精確，造成測量失誤，液體中由于泡沫的存在，使得液體密度發生較大波動，往往還能引起反應釜吸收塔蒸餾塔液位虛高，致使操作失去均衡，甚至發生事故。